Sisällysluettelo:
“…Keskiajalta ruokakulttuurin
kultaiseen 1800-lukuun -- Keskiajan makumaailma -- Riikinkukkoja ja illuusioruokia - hovin herkut Turun linnassa 1500-luvulla -- Ostereita ja simpukoita herrasväelle - 1800-luvun värikäs ravintolaelämä -- Gastronomiaa itsenäisessä Suomessa -- Vuosisadan alun monet maut -- Ikisuosikki voileipäpöytä -- Merimieskapakan tunnelmasta Lapin tuntureille -- Olympialaisten vireä vuosikymmen -- Kun maalta muutettiin
kaupunkiin -- Kansainvälistymisen tuulia -- Michelin-kokkien aika -- Mihin olet menossa, suomalainen gastronomia? …”
Tallennettuna: